EL HOTEL DU COMMERCE, RESTAURANTE

El restaurante, con su ambiente cálido y relajado, le ofrece una auténtica cocina regional, que da prioridad a
los productos de la tierra.

Especialidades del chef:

• Cabeza de ternero a la antigua
• Tripous al estilo de Rouergue (picadillo de callos y panceta)
• Confite de pato aligot
• Pavé de buey aligot
• Caldereta de codillo de cerdo con peras
• Trucha al estilo de la abuelita Germaine
• Risotto de gambas
• Rape con setas de Burdeos

NUESTROS MENÚS

BRASERÍA